Samstag, 28. November 2015

Wärmende Gewürz-Getränke


Wärmende Gewürz-Getränke



Etwas Warmes braucht der Mensch

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Heißer Granatapfel



Zutaten (für eine große Tasse)

1/2 Granatapfel
etwas abgeriebene Schale einer rosa Grapefruit
2 dünne Scheiben frischer Ingwer
1 TL schwarzer Tee (z.B. Darjeeling)
2 TL Cranberry- oder Kirschsaft
1 Nelke
Zitronenscheiben zum Dekorieren

Zubereitung

Die Kerne aus dem Granatapfel herauslösen, mit den übrigen Zutaten in eine Kanne füllen und mit 300 Millilitern heißem Wasser übergießen. Circa fünf Minuten ziehen lassen und anschließend durch ein feines Sieb in eine vorgewärmte Tasse geben.

Schwarzer Fitmacher



Zutaten (für ein Glas)
150 ml kräftiger Schwarztee
1 EL Honig
1/2 TL kandierter Ingwer
1 EL Zitronensaft
1/2 Zitronenscheibe
3 Nelken

Zubereitung
Den Tee aufbrühen und zwei Minuten ziehen lassen, den Honig dazugeben und rühren bis dieser sich auflöst. Den Ingwer dazugeben und anschließend den Zitronensaft unterrühren – alles etwa fünf Minuten ziehen lassen, anschließend den Ingwer entfernen. Die Nelken auf die Zitronenscheibe stecken und in das Glas geben. Den Glasrand mit Ingwerstücken garnieren.





Alkoholfreier Gewürz-Aperitif

Zutaten (für vier kleine Gläser)

4 Wacholderbeeren
etwas gemahlener Koriander
ein kleiner Rosmarinzweig
eine Prise Kardamom
eine Prise Zimt
1 EL getrocknete Bio-Rosenblätter
wenige Lavendel-Blüten
Saft von 2 Zitronen
50 g Zucker

Zubereitung

Alle Zutaten in etwa 200 Milliliter heißes Wasser einlegen und mindestens zwei bis drei Stunden ziehen lassen. Anschließend die Flüssigkeit durch ein feines Sieb filtern. Den Zitronensaft mit dem Zucker erwärmen, bis dieser sich auflöst. Den warmen Zitronensaft in den Kräutersud geben und auf vier kleine Gläser verteilen.